In questa pagina sono elencate solo alcune delle nostre birre, in quanto il nostro esclusivo Beer Project, propone una carta delle birre che si rinnova e si amplia periodicamente. Inoltre le nostre birre sono inserite in particolari menù che contengono schede approfondite che ne descrivono tutte le caratteristiche.

Abbaye des rocs Birra ambrata, molto carica, rifermentata in bottiglia. Sentori olfattivi orientati su frutta e malto dolce. Il gusto evidenzia il malto caramellato e lo zucchero candito oltre ad una leggera vena di tostatura. Il tenore alcoolico è abbastanza mascherato. Vol. 9%.
Achel Blonde Birra bionda rifermentata in bottiglia. Sentori olfattivi eccezionalmente elevati ed orientati sui lieviti e sul malto. Alto il contenuto dei lieviti in sospensione. Orientamento gustativo sul lievito e sulle spezie dolci. Birra dedicata agli amatori degli aromi ricercati, unici e molto intensi. E' una delle sei autentiche Trappiste esistenti al mondo. Vol. 8%.
Abbaye de Bonne Esperance Birra chiara di colore dorato intenso. Il caratteristico aroma affumicato deriva dalla tecnica di produzione che prevede l'utilizzo di tini di rame riscaldati direttamente da fuoco a legna. Vol. 7,8%
Chimay Grande Reserve Birra bruna rifermentata in bottiglia dalla schiuma persistente e notevolmente aderente. Sentori olfattivi fruttati e complessi. Gusto orientato sui frutti freschi, cioccolato e fiori freschi. Dedicata alla meditazione, raccoglie l'approvazione degli estimatori e degli amanti della birra. E' una delle sei autentiche Trappiste esistenti al mondo. Vol. 9%.
Chimay Premiere Birra bruna rifermentata in bottiglia. Sentori olfattivi orientati sui malti leggermente tostati e sui fiori freschi. Sentori gustativi orientati sul malto. Corposa e poco frizzante, è una birra dall'ottimo equilibrio. E' una delle sei autentiche Trappiste esistenti al mondo. Vol. 7%.
Cittavecchia Formidable Birra prodotta da un microbbirrificio italiano. Artigianale cruda, non pastorizzata, non filtrata e senza l'aggiunta di conservanti e stabilizzanti. Presenta una gradevolissima nota acida che le garantisce bevibilità e piacevolezza, con sfumature affumicate e di frutta rossa matura. Vol. 8%.
Delirium Tremens Questa birra accentua le qualità di un luppolo eccezionale così come dei differenti malti chiari. Ha un deciso punto di amarezza ed un profumo particolarmente maltato ma con nessun tocco aggressivo. Rappresenta la birra forte sotto il suo migliore aspetto. Fu consacrata campione del mondo delle birre nel 1998. Vol. 9%.
Gouden Carolus Ambrio
La Guillottine Birra bionda rifermentata in bottiglia dal forte volume alcoolico. Tutte le tradizioni di una birra forte e corposa sono raccolte dietro le pareti della sua bottiglia colorata e opaca. Un ricco profumo di luppoli aromatici, un gusto forte che coinvolge il palato dall'inizio alla fine della degustazione. Il tono alcoolico è particolarmente forte, ma non disturba l'intenditore. Vol. 9%.
Han's Tooth Birra inglese ambrata. Strong ale a bassa fermentazione dal profumo ricco ed intenso e dal gusto maltato e decisamente luppolato con una lievissima nota di affumicato. E' la birra che più si vicina alle famose Real Ale. Vol. 6,5%.
Het Kapittel Birra bionda carica rifermentata in bottiglia dalla schiuma persistente. Sentori olfattivi modesti ed orientati sul tenore alcoolico elevato. Ben corposa con note gustative maltate. Dedicata agli amanti della birra ad alta gradazione. Vol. 10%.
Malheur 12 Barley Wine color rosso rubino dalla schiuma cremosa e compatta. Profumo intenso di caramello frutta e spezie. Al gusto si presenta tendenzialmente dolce, di malto caramellato con finale luppolato. L'alta gradazione è sapientemente mascherata. Vol. 12%
Malheur Cuvee Royale
Malheur Dark Brut
Montagnarde Birra ambrata, molto carica, rifermentata in bottiglia dalla schiuma ricca e persistente. Sentori olfattivi orientati sui frutti e sul malto dolce. Il gusto evidenzia il malto caramellato e lo zucchero candito oltre ad una leggerissima vena di tostatura che maschera il tenore alcoolico. Vol. 9%
Blanche De Namur Birra di frumento rifermentata in bottiglia con buon contenuto di lievito ed abbondante schiuma. Poco corposa e molto dissetante con note gustative orientate sugli agrumi e sul coriandolo. Vol. 4,1%
Bière Des Ours Il segreto della ricetta originale è racchiuso in un mèlange di 20 tipi di miele, che vengono selezionati di volta in volta da esperti assaggiatori. Ne risulta una specialità dal profumo delicato di fiori e dall'aroma dolce e frizzante .Vol. 8,5%
Panil Ambree Birra prodotta da un microbbirrificio italiano. Artigianale cruda, non pastorizzata, non filtrata e senza l'aggiunta di conservanti e stabilizzanti. Al gusto si denota un perfetto equilibrio tra note iniziali di malto e miele su una impostazione gradevolmente acida che ne rende facile la bevuta. L'alcool è percettibile ma in nessun modo fastidioso mentre il finale è pulito pur non risultando secco. Vol. 6,5%
Rochefort 6 Birra bruna rifermentata in bottiglia con schiuma compatta e ben aderente. Sentori olfattivi fruttati e molto complessi. Mediamente corposa, lascia un retrogusto dominante di liquirizia e zucchero candito. E' una delle sei autentiche Trappiste esistenti al mondo. Vol. 7,5%
Saison Dupont Birra bionda non filtrata. Vol. 6,5%