Benvenuto al Trincanotte

Nell'ormai lontano 2005 tre fratelli (due di sangue ed uno acquisito), decidono quasi per gioco di intraprendere un'avventura insieme; quella di aprire un pub sulla scorta della passione e del divertimento. Scelgono la location di piazza Marconi, e nel tempo libero si dedicano alla ristrutturazione del locale. Un chiodo oggi, un asse di legno domani e dopo un anno di lavoro e di divertimento nasce il Trincanotte. Il locale è subito molto apprezzato, e dopo un po' di tempo nasce a Sant'Arpino il Trincanotte 2. I locali si specializzano nella  scelta di birre di qualità. Scelta dettata dalla pura passione.  Il desiderio di autoprodursi la birra si impone sempre più nella mente dei tre soci e finalmente nel 2014 a Crispano nasce il Birrificio Trincanotte.